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5月のくるみ畑



遅霜を乗り越えた
5月のくるみ畑は
早くも初夏の雰囲気です
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黄色い?白い?
ちいさな ちいさな
クルミの雌花


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雌花が受粉して
花が萎れると
実が ゆっくり ゆっくり
膨らんできます


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この実がやがて
おいしいクルミになるんですね


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この長い房状のモノが
カシグルミの雄花
これが花?
ってカンジですねw


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花粉を飛ばし終えると
ぽとぽとと
地面に落ちて来ます

知らない人が見ると
大きなイモムシ?ケムシ?
と勘違いして
ビックリするそうです(^_^;)


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落下直前の雄花を採って
アク抜きしてから
さっとゆでて
おひたしにしてみました

味は…微妙(^_^;)


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昨年切った老木も
切り口の辺りから
新たな芽が出始めています


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こんなちいさな芽が
雄花や雌花
太い枝に成長していくんですね


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新芽を使って
ちょっとお料理を…


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ノチェロンチーノも
アク抜きに失敗して…(^_^;)

ノチェはイタリア語でクルミのこと
ノチェロンチーノは
ノチェとペペロンチーノを
合わせて作った
くるみっくるのオリジナルレシピw


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種から育てたクルミも…


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1月も経たないうちに
こんなに成長しました

もっともっと
大きくな~れ(^_^)





天日干し 殻つきクルミ 200g

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くるみっくる



くるみ割り器

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くるみっくる



くる殻アロマペンダント

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by kurumixtukuru | 2015-05-16 10:43 | かしぐるみ

長野県塩尻市で農薬や化学肥料に頼らないカシグルミの栽培をする傍ら、クルミの殻・枝・木・皮などを利用し様々な胡桃雑貨を作っています。 お問い合わせはこちらまで momo-kurumi@biz.so-net.jp


by くるみっくる