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春の恵み つくしんぼ



くるみ畑のちかくに
つくしんぼが沢山生えています


春の恵み つくしんぼ_c0363428_19205959.jpg

今まで食べたことはなかったのですが
知人が美味しかったと言うので
試しに採ってみました


春の恵み つくしんぼ_c0363428_19185713.jpg

調理方法を人に聞くと
頭を取って茎だけ食べるとか
水洗いだけするとか
茹でてアク抜きするとか
…様々なので
今回はハカマだけ取り
さっと水で洗って
衣をつけて揚げてみました


春の恵み つくしんぼ_c0363428_19192808.jpg

あっと言う間に火が通るので
簡単なのですが
う~ん
なんだか味も風味も何もない様な…

どなたか、つくしの美味しい食べ方教えて下さい!





くる殻塩コショウ入れ  天日干し 殻つきクルミ 500g

くる殻塩コショウ入れ          天日干し 殻つきクルミ 500g
くるみっくる                 くるみっくる

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by kurumixtukuru | 2015-04-13 19:52 | グルメ

長野県塩尻市で農薬や化学肥料に頼らないカシグルミの栽培をする傍ら、クルミの殻・枝・木・皮などを利用し様々な胡桃雑貨を作っています。 お問い合わせはこちらまで momo-kurumi@biz.so-net.jp


by くるみっくる